講座内容

 

岐阜市で、「発酵食講座・手作り発酵調味料のワークショップ・発酵離乳食講座・ホンモノの調味料の選び方講座」 を開催している教室です。

 

 

◎発酵講座◎

発酵王子・伏木暢顕 認定資格である「醸せ師」として、発酵食についての深い知識をお伝えしています。


昨今、発酵食がブームなどとなっておりますが、発酵食は日本の伝統的な食文化であり、本来、流行り廃りがあるようなものではありません。昔ながらの伝統的な製法で作られる発酵食には、驚くほどたくさんの栄養素がつまっています。

発酵食の奥深さを知れば、普段のお料理に取り入れたくなるのはもちろん、その素晴らしさに魅了されること間違いなしです!

 

そんな発酵食について、目から鱗の座学や、バラエティにとんだ発酵調味料のワークショップなどを多数開催しています。

 

そして、発酵食の知識を全般的に学べて資格も取得できる 伏木暢顕 認定「醸せ師範」による「醸せ人」養成講座も開講しております。(詳細は講座スケジュールにてご確認下さい)

 

 

 

◎ホンモノの調味料の選び方講座◎

毎日のお料理に使う調味料、どんなものを選んでいますか?

 

スーパーに売られている安価な調味料、それはホンモノの調味料でしょうか。
調味料を良質な物に変える、たったそれだけでいつものお料理が驚くほど美味しくなります。

 

料理が苦手でも大丈夫!

 

ホンモノの調味料を使うだけで簡単に料理上手になれちゃう、そして健康維持にも役立つ、
素敵な調味料の選び方を詳しくお伝えしていきます。

 

 

◎発酵離乳食(補完食)講座◎

発酵の要素を取り入れた、離乳食(補完食)講座です。発酵を取り入れることで、未発達な赤ちゃんの消化器に負担をかけにくい食事をご提案します。

また、お伝えする内容は赤ちゃんの食事よりも、産後のお母さんの食事をメインにしています。

 

産後、ボロボロになった身体を抱えながら、自分の事は全部後回しにして赤ちゃんのお世話に追われるお母さん。

何よりも、誰よりも、お母さんは自分自身の身体を気遣ってもらいたい!

 

そんな思いから、産後のお母さんをふんわりケアする発酵食をお伝えしていきます。

 

※出張講座を随時行っておりますので、
離乳食講座を定期的に開催させていただける産婦人科医院さん・助産院さん等があれば是非ご紹介下さい。

 

 


 

教室では基本的に、

 

「美味しいは人を幸せにする」

 

を大切にしています。

 

人は、美味しいものを食べると自然と笑顔になって、幸せな気分になりますよね。
食べることで幸せになる。これは、生きていく上でとても大切なことです。

いくら健康に良い食べ物でも、美味しくなければ意味が無い。

食と健康に関する知識を身につけて、身体に良い食べ物を選びながらも、無理はしない、
制限しすぎない、楽しく食を楽しむための知識をお伝えしていきます。

 

 

※小さな自宅教室ですが、JR岐阜駅から徒歩13分の場所で、駐車場も停められる場所をご案内しますので、お車でもお越しいただけます。

 

※託児はありませんが、小さなお子様連れでのご参加も歓迎いたします!

 

※ご要望があれば、出張講座も行います!

 

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各種講座・ワークショップは、それぞれの日程で時間、場所、料金が異なります。
詳細は、サイドバーの 講座スケジュール またはブログをご覧下さい。

 

 

その他、ご希望の時間帯や曜日などあればご相談に応じます。
(予定日以外にも開催)

 

※当教室は、女性の方限定とさせていただいておりますのでご了承下さい。
 (お連れの男の子のお子様は可)

 

 

・座学講座の受講費は、1講座 3,000 ~ 4,000円 (場所、内容により異なる)

・ワークショップの受講費は、1講座 6,000円~ (場所、内容により異なる)

 

 ※お支払いは当日、現金にてお願い致します。

 ※ワークショップについては材料の準備がありますので、
前日よりキャンセル料(全額)が発生いたしますので、ご了承ください。

 

 

 

※ ご予約や講座日程のご確認は、下記のバナー☟から。

または、お電話、E-mail、LINEメッセージにて承ります。

 

 

※最新の講座スケジュールは、メニューの「ブログ」もしくはサイドバーのカテゴリー
から「講座スケジュール」をご覧ください。
その他、お知らせなども「ブログ」にて更新いたしますので是非ご覧ください。

 

 

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