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醤 ひしお 仕込みワークショップ

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醤(ひしお)の仕込みと活用ワークショップ。

醤を使った塩辛「イカ醤」も作り、皆さま楽しくイカを捌いていただきました♫

「イカ醤」の美味しさは、もう病みつき❤︎

醤の講座は、仕込み編の数ヶ月後には応用活用編も開催します!

秋から冬にかけては、しょの仕込みとポン酢の仕込みを沢山やりまーす!