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はやかわあきよ

岐阜市出身。

息子の離乳食をきっかけに食の大切さに気づき、食と健康について学び始める。

美容食学、調味料アドバイザー講座などで学び、発酵食のスペシャリストとしての学びを深めました。
調味料と発酵食に特化した教室を主宰し、講師として多くの方に発酵食の素晴らしさや大切さをお伝えしています。

基本的に不器用で料理は苦手。普段はお決まりの定番料理のみで、オシャレで手の込んだ料理は作りませんが、シンプルで簡単な、美味しくて栄養満点の家庭料理をまいにち丁寧に作っています。

「シンプルで丁寧な暮らし」を心がけて、１人息子の育児と家事に日々奮闘中。

醸造料理人・伏木暢顕氏に師事し、2018年7月に認定を受け、発酵文化伝承人「醸せ師」の資格を取得。発酵のスペシャリストとなりました。

また、「醸せ人」を養成する講座を開催する、「醸せ師範」となりました。

・各種発酵教室
・発酵調味料を仕込むワークショップ
・「醸せ人」資格取得講座
・お母さんのための補完食(離乳食)講座
・産後のお母さんをケアするカンタン発酵食講座

などを開催。

結婚や出産などの環境変化によって生じるホルモンバランスの乱れなど、女性特有の悩みを、ふんわりケアする講座をめざしています。

自由奔放な独身貴族キャリアウーマンからの、結婚、高齢出産、慣れない育児や家事。そんな環境の変化に心身ともに参っていた自身の経験をもとに、女性が生き生きと輝ける人生の送り方を、食やメンタルからのアプローチでお伝えしていきます！

Simple Brew Life