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＊講座動画のリンクはこちらです＊

 

1.発酵と腐敗
https://vimeo.com/407868292/1a0d1dca55

2.酵素について
https://vimeo.com/407881896/c84375b88e

3.麹菌とは
https://vimeo.com/409129097/e5518f1a14

4.旨味について
https://vimeo.com/410781053/e4d4fa632b

 

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