発酵中!

投稿日: カテゴリー: 講座スケジュール

いろいろ発酵中です✨

2月・3月 ご予約可能な講座は下記のとおりです。

✦2/28(木)  やってはいけない!ホンモノの 「油」 の選び方講座

・時間  13:30~15:30
・場所  大垣市の蔵カフェ 「喫茶エントワ」
・参加費 3,800円

✦3/7 (木)  納豆講座と 魅惑の「納豆ドレッシング」作り

・時間 10:00~12:00

・場所 瑞穂市 清流みずほ認定こども園内 「Bieco shop」

・参加費 4,000円+ ワンドリンクオーダー
(納豆ドレッシング試食・お持ち帰りつき)

✦3/12(火) お母さんの身体を一番に考えた「発酵補完食(離乳食)講座」

・時間 10:00~12:00

・場所 瑞穂市 清流みずほ認定こども園内 「Bieco shop」

・参加費 3,500円+ ワンドリンクオーダー 

(お母さんの発酵食試食つき)

✦3/13(水) ぬか床のメカニズム講座と 「ぬか床」 を仕込むワークショップ

・時間  13:30~15:30
・場所  大垣中日文化センター

✦3/15(金)  みりんの講座と「発酵調味料仕込み」ワークショップ

・時間 10:30~14:00
・場所 犬山市善師野 「海老澤糀店」
・参加費 6,800円 ( 発酵ランチ付き♪ )

✦3/26(火)  万能発酵調味料 「醤 ひしお」 の仕込みと活用講座

・時間  10:00~12:00
・場所  大垣市赤坂  「スーパー松岡屋」

・参加費  4,500円

 

✦3/29(金)  ぬか床のメカニズム講座と 「ぬか床」 を仕込むワークショップ

・時間  13:00~15:00

・場所  JR岐阜駅 アクティブG内 「LIFE DESIGN STUDIO」
・参加費  6,000円

✦3/24(日)  みりん講座と 発酵調味料仕込みワークショップ

・時間  13:30〜15:30

・場所  岐阜市の自宅教室

・参加費  6,000円

✦3/31(日)  味噌講座と豆味噌仕込みワークショップ

・時間  13:30〜15:30

・場所  岐阜市の自宅教室

・参加費  6,000円

詳細はホームページや予約サイト、またはFacebookのイベントページでご確認ください。

https://reserva.be/simplebrewlife555

講座内容

ご参加希望の方は、お気軽にメッセージ下さいませ

꒰ ♡´∀`♡ ꒱

#発酵教室 #発酵調味料 #手作り調味料 #岐阜 #愛知 #発酵 #離乳食講座 #発酵離乳食 #発酵食 #調味料講座 #醸せ師 #醸せ人 #醸造料理人 #伝統文化 #伝統食 #伏木暢顕 #発酵の資格

名古屋にて

投稿日: カテゴリー: 開催した講座

土曜は名古屋にて、
お母さんのための発酵補完食(離乳食)講座。

@nextcolors
さんの素敵な空間で、
たくさんの赤ちゃんにも出会えました✨

@simple_brew_life

次回の発酵補完食講座は、
3/12(火) 瑞穂市 @bieco_shop にて開催です!

美味しい米ぬか

投稿日: カテゴリー: 講座スケジュール

この米糠、さわり心地が超柔らか❤︎

混ぜるのが幸せなくらい気持ち良いテクスチャーです!

 

ぬか床ワークショップでは、お米番付で最高賞の受賞歴がある、主穂営農  奥村 知己 さん のお米の米糠を使わせていただきます♫

とにかく、まず米糠の美味しさに驚くこと間違いなし!

・2/27(水) 10:00 瑞穂市 Bieco shop にて。

ご参加お待ちしてまーす꒰ ♡´∀`♡ ꒱

スーパー松岡屋さんにて

投稿日: カテゴリー: 開催した講座

スーパー松岡屋さんでの、

ぬか床メカニズム講座。

初めてぬか床を仕込む方も、

失敗した経験がある方も、仕組みを知れば、

ハードルが下がって自家製ぬか床を育てたくなること間違いなし!

 

✴︎次回の ぬか床ワークショップは、

2/27(水) 瑞穂市 Bieco shopにて。

✴︎次回のスーパー松岡屋さんでの講座は、

醤ひしお の仕込みです!

ヘット

投稿日: カテゴリー: ブログ

牛脂を沢山いただいたので、

自家製ヘットを作りました♫

 

酸化しにくい動物性油脂は、とっても重宝します!

そんな話も盛り込む「油の選び方講座」は28日に大垣で。

@simple_brew_life 

✦2/28(木)  やってはいけない!ホンモノの 「油」 の選び方講座

・時間  13:30~15:30
・場所  大垣市の蔵カフェ 「喫茶エントワ」
・参加費 3,800円 (カフェのスイーツ&ドリンク付き)

#脂 #油脂 #菜種油 #ラード #ヘット #発酵教室 #発酵調味料 #手作り調味料 #岐阜 #愛知 #発酵 #離乳食講座 #発酵離乳食 #発酵食 #調味料講座 #醸せ師 #醸せ人 #醸造料理人 #伝統文化 #伝統食 #伏木暢顕 #発酵の資格

醸せ人 二期生募集!

投稿日: カテゴリー: 講座スケジュール

「醸せ人」養成講座、

3月スタートの二期生の募集を開始します!!

現段階で決定しているクラスは、

・水曜午後  13:00〜15:30  月2回コース

です。

その他、受講される方のご都合と相談しながら日程を調整し、クラスを追加していきます。

ご受講希望の方、ご質問等がある方は、お気軽にメッセージくださいませ꒰ ♡´∀`♡ ꒱

講座内容

090-7038-0997

simple.brew.life@gmail.com

はやかわ あきよ

✦2019年3月の講座日程が決まりました✦

投稿日: カテゴリー: 講座スケジュール

発酵・調味料講座 日程のご案内 ★

2019.3

✦3/7  ()  納豆講座と 魅惑の「納豆ドレッシング」作り  

・時間  10001200

・場所  瑞穂市 清流みずほ認定こども園内 「Bieco shop」 

・参加費  4,000円 ( + ワンドリンクオーダー )  

              (納豆ドレッシング試食・お持ち帰りつき)  

          

✦3/12() お母さんの身体を一番に考えた「発酵補完食(離乳食)講座」 

・時間  10001200

・場所  瑞穂市 清流みずほ認定こども園内 「Bieco shop」 

・参加費  3,500円 ( + ワンドリンクオーダー )  

              (お母さんの発酵食試食つき)

             

✦3/13()   ぬか床のメカニズム講座と 「ぬか床」 を仕込むワークショップ

・時間  13301530

・場所  大垣中日文化センター

✦3/15 ()  みりんの講座と 秘密の「発酵調味料仕込み」ワークショップ

・時間  10301400

・場所  犬山市善師野 「海老澤糀店」 

・参加費  6,800円 ( えびちゃん特製 発酵ランチ付き♪ )

✦3/26()  万能発酵調味料 「醤 ひしお」 の仕込みと活用講座 

・時間  10001200

・場所  大垣市赤坂  「スーパー松岡屋」

・参加費  4,500円  

 

✦3/29()  ぬか床のメカニズム講座と 「ぬか床」 を仕込むワークショップ

・時間  13001500

・場所  JR岐阜駅 アクティブG内 「LIFE DESIGN STUDIO

・参加費  6,000円   

             

 ✦3/24 () リクエスト講座を予定                   

 ✦3/31 () リクエスト講座を予定

(納豆講座、豆味噌仕込み、ぬか床、朝天醤など)

             

 ※参加費の金額に幅があるのは、仕込んでお持ち帰りいただく調味料の量や、軽食・お土産の内容等の違いによるものです

             

         ※ 講座の詳細については、Facebookページ、ホームページ、LINE@をご覧ください。

         ※ ご予約は、ホームページ、メッセンジャー、お電話、E-mailLINEメッセージにて承ります。

        URLsimple-brew-life.com        

          E-mailsimple.brew.life@gmail.com        〒5008857 岐阜市坂井町2-21-1

          TEL090-7038-0997                 講師 : 醸せ師(かもせし)  はやかわ あきよ

瑞穂市にて開催

投稿日: カテゴリー: 講座スケジュール

瑞穂市 清流みずほ認定こども園内 Bieco Shop にて定期的に開催させていただいている発酵教室。

2月と3月の日程が決まりました✨

 

・2/27(水) ぬか床メカニズム講座

・3/7(木) 納豆講座と納豆ドレッシング

・3/12(火) 補完食(離乳食)講座

いずれも10時スタートです!

ご参加お待ちしております

꒰ ♡´∀`♡ ꒱

#発酵教室 #発酵調味料 #手作り調味料 #岐阜 #愛知 #発酵 #離乳食講座 #発酵離乳食 #発酵食 #調味料講座 #醸せ師 #醸せ人 #醸造料理人 #伝統文化 #伝統食 #伏木暢顕 #発酵の資格

米味噌仕込み

投稿日: カテゴリー: 開催した講座

大垣中日文化センターにて、お味噌の仕込み。

仕込むだけじゃなく、仕込んだ材料が味噌になっていく理由なんかのナゾを詳しく解説します♫

次回、大垣中日文化センターでは、

2/13(水) 自家製ポン酢仕込みを開催します。

@simple_brew_life 

豆味噌仕込みワークショップは、

2/10に空きができました!

ホンモノのお味噌の選び方講座

投稿日: カテゴリー: 開催した講座

昨日は、ホンモノのお味噌の選び方講座。

味噌の種類、味噌の選び方を知って、

自分好みの味噌を購入する。そして作る。

2月は、

2/10(日)、2/24(日)に味噌仕込みします!

そして3月も、豆味噌仕込みワークショップ開催します! 日程は未定。

ご希望の日程がある方はお早めにお知らせくださいませ꒰ ♡´∀`♡ ꒱