いろいろ仕込めます!

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「醸せ人養成講座」では、 お醤油も、 お味噌も、 ぬか床も、 ポン酢も、 いろいろ仕込みます♫ あれもこれも仕 […]

ビジネスミーティング

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公認会計士・税理士の勝野先生に ビジネスの相談にのっていただき、 数字が全く読めない私には、 助けてくれる人が […]

ヘット

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牛脂を沢山いただいたので、 自家製ヘットを作りました♫   酸化しにくい動物性油脂は、とっても重宝し […]

2月の日程

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どのお魚さんを見ても、 「美味しそう❤︎」 と言ってしまう私って、水族館に向いてないなと感じた週 […]

お味噌の選び方講座

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喫茶エントワにて、お味噌の選び方講座でした。 この時期なのにも拘らず、味噌の仕込みではなく味噌の選び方講座。 […]

蒸煮

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ひたすらに、お豆を煮る季節がやってきました。 このメレンゲのようなアクを見るのが結構好き❤︎ & […]

醸せ師! 醸せ人!

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育児情報誌「ママごはん」に、醸せ師のお仲間が登場してました! 発酵食の素晴らしさを伝えていくのが、醸せ師の仕事 […]

パテアンクルート

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久しぶりの 喰快 さん。 ずっと食べたかった パテ・アンクルート も食べることができて大満足の夜でした&#x2 […]